オススメの街 Bloomsbury

今回特に気に入った界隈はBloomsburyと呼ばれるエリアです。

Theobalds Rd.は大好物の安いカフェの宝庫です。
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29 Theobalds Rd のCity Snacks

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ここは安いですね〜。Full Break Fastいってみたいところ。


そして、縦に伸びているのが最近注目のLamb's Conduit St.
雑貨屋、洋服屋などおしゃれな店がたくさんあります。

私がオススメしたいのは、ココ。
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かなり古い店ですが、天然木がいい具合です。
メニューはこんな感じ。
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この中から、プディングを試してみましたよ!
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あたたかいカスタードソースにゴールデンシロップがどっぷり染み込んだスポンジプディングがプカ〜〜。
それとビルダー好みの濃いミルクティー。

地元っ子になった気分に浸れます。

赤いレンタル自転車でゴー!!



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# by bespoque | 2015-09-03 10:00 | brit foods | Comments(0)

オススメの店 in Soho

ロンドンで一番馴染みのある街はやはりSOHOです。

SOHOの歴史は移民によって作られてきました。

イタリア人、ギリシャ人のデリやカフェ、野菜の市場、そして歓楽街。

しかしこの数年は訪れる度に古い店は姿を消し、新しい店は次々と出来ては消え

見慣れたチェーン店ばかりの街になりつつあります。

25年ほど前に私はここを通学路にしていて、怪しげなsex shopを横目に見ながら

おじいさんと孫の働くfish & chips屋さんで買ったチップスを食べながら

市場を眺めたり、中古レコード屋を覗いたりするのが学校帰りの楽しみでした。


そういった店はみんな無くなってしまいました。

原因は家賃の高騰にあるようです。


それでも、頑張っている店はまだまだあります。

今年の夏は、消えゆくローカルショップと昔ながらの味に注目してみました。

なぜなら、ここがBESPOQUEの原点だからです。
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ここはwarder st. Bar Brunoです。

イタリア人の経営ですが、ブレックファストからサンドイッチ、パスタなど、かなりなんでもあります。
トッピングが3つ選べるサラダと、大きなバーガーどちらも6ポンドがオススメです。

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Bateman st. の小さなカフェです。現在のコーヒーブームの先駆けでしょうか。2011年くらいからあります。

ドアのストライプは、もともとこの界隈にたくさんあったsex shopの入り口のカーテンのオマージュなのでしょう。
こういうウイットが好きです。

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Berwick st. のサンドイッチカフェです。
Berwick streetは、Oasisのアルバムスリーブにもなった通りで、ロンドンで私が一番好きな通りでした。

野菜の市や屋台が並び、行きつけのFish&Chips屋さんも中古レコード店もありました。
アクセサリーと生地の卸屋さんもたくさんあったように思います。

そういった店はどんどん取り壊されていくなか、このカフェは街で一番安く朝食を食べられる店です。

この日は、ハムとチーズのtoastieに卵も入れてもらって、500円くらいでした。
近くの工事現場のビルダーさんたちも毎朝通っている様子です。
来年もまた来たいです。

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Old Compton St.の老舗イタリアンデリです。
手作りの生パスタやお菓子、乾物など色々あります。

イタリア語の飛び交う店内は昔のまま。その風情を見ることができます。

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Romilly St. のKettner'sです。
ここはかなり大きなマンションで、一階はバーとブラッセリー、二階はサロンとレストランとなっています。

その昔、SOHOのこの一角はフランス人の縄張りだったようで、確かにThe French HouseというパブやMaison Bertauxなどこの一角に集まっています。

めちゃ近所に住んでいながら、この店の存在を初めて知りました。
日曜のランチタイムでしたので、サンデーローストを選びました。

このローストビーフは今までで最高の味わいでした。もちろん私が作ったものよりです。
アンガスビーフと思われるこの肉は、霜降りでもないのに柔らかく深い味わい。
焼き加減は、ミディアムなのに柔らかい。

なぜなのでしょう?? 上質の肉、という観念が日本とそれとは完全に違うようです。

添え物には、ジャイアントなヨークシャーディングにローストポテトが入っていてとってもいい感じ。出来たら真似してみたいものです。

この店はフランス料理屋ですが、イギリス料理を食べてみたいという方には一押しの店です。

番外編。
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Dean St. のDenny'sです。
食べ物のお店ではありませんが、私がいつも白衣やエプロンを買う店です。
あのストライプのエプロンはここで買えます。お土産にもいいかもです。


以上私の大好きな店SOHO編でした。


今回は基本に帰る旅。

良い勉強になりました。

BESPOQUE






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# by bespoque | 2015-08-18 10:26 | brit foods | Comments(1)

Corner shops

こちらLondonです。到着して一週間が経ちました。

今回はなんの予定もなく、ただ街をフラついたり、友人とパブに行く以外何もしていません。

その代わりに、なんてことない横道やローカルな商店街などくまなく見て回っています。

あえて新し目の店やら、オシャレぽいカフェなどはスキップして、昔ながらの店に入ってみるのです。

中心部の家賃は東京の比ではなく、馴染みの店は次々と消えてしまっているのです。

そんな中でも、相変わらずに朝から地元の常連さんが通ってくる店に妙にノスタルジーを感じる日々です。
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# by bespoque | 2015-07-24 18:26 | brit foods | Comments(0)

夏季休業のお知らせ

今年もロンドンに行ってまいります。

期間は7月15日から31日まで。

7月の最終営業日は14日(火)

営業再開日は8月1日(土)を予定しています。


BESPOQUE

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# by bespoque | 2015-06-23 09:56 | お知らせ | Comments(0)

あんときのハムサンド

いつの間にか時が経ち、5月6月は色んなことがありました。

この半年ほどはパン作りに熱中し、ついにはイングリッシュマフィンが出来上がり

自家製のベーコン、ソーセージに続きハムを作り上げました。

この時まではこれらをメニューに組み込むことも考えに入れておらず

マフィンは持ち帰りで買ってもらったりしていました。


それがある朝ピカーン!!ときて、ローストポーク用のアップルソースに粒マスタードを合わせてみたところ、久々にクリーンヒットを打ちかました感があり
新作が出来上がったのです。


思い起こせば20歳のとき、初めて憧れのパリのカフェに座り、隣の人のハムサンドを指差し、かぶり付いてみたところ・・・


「ぬ、ぬわんじゃこりゃーーーーーー!!」


パンにバターにハムが挟まっただけの代物がこんなに美味いとは!!

この日から、私のハムサンド探しは始まっていたのです。


また長い冒険かよ・・・とお思いの方。もう少しお付き合いお願いいたします。
ドラクエをやりたい気持ちを抑えてブログを書いているのです。だったらもっとしょっちゅう書けるだろって思っているでしょうが、いつもはカタカナと英語だけで事足りる毎日ですし、文章を書くとか苦手なのでこれはボケ防止のためにやっているいわば修行みたいなものなのです・・・でも読んでもらえると本当はとっても嬉しいです。


私はおにぎりとサンドイッチが大好きです。

この両者は、簡単にも出来るしデコラティブにもなり得ます。

しかし究極にはおふくろの味であり、それぞれに忘れられない一品というのがあるのではないでしょうか。

私にとっての究極とは、あの日の運動会のおにぎりであり、あの日のハムサンドなのです。

いくら鍛錬を積んでもプロの料理人などおふくろの味には敵うわけがないのです。


では、私は何を成すべきなのか? これは消えることのないテーマです。


一皿を作る時、必要なのはレシピではなく、ストーリーだと
考えています。


なぜ作るのか、なぜ食べたいのか、料理を始めた理由はここにあるからです。


探しても探しても見つからないものを自分で作ることにしたからです。


やっとやっと再会して、嬉しいのが最高の料理だと思っています。
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最高の表紙できました。


BESPOQUE













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# by bespoque | 2015-06-18 09:57 | comfort foods | Comments(1)


Gastro Pub in Tokyo Since 2012


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