<   2011年 12月 ( 7 )   > この月の画像一覧

手作りでなきゃ本当にダメなのか、という話。

母の好物は紅玉のアップルパイです。

e0238254_1757515.jpg


パフペイストリー作りは大変です。何層にもなっているパイ生地のことですが。。

まだ私ごときの腕前では避けて通りたいのが本当のところ。


スーパーのパイシートにもバター100%というのが売っており、使ってみました。

確かにこれはこれで便利で良いですね。

しかし、何かが足りない・・・手作りのような、心を打ち抜くような感動がないのです。



やはり避けては通れない道のようです。
[PR]
by bespoque | 2011-12-27 18:04 | sweets | Comments(4)

料理教室

今日はマンタ君のおうちにお邪魔しました。
e0238254_23293864.jpg



キッシュの作り方を伝授に来たんだよ。

e0238254_23234266.jpg


マンタ君もお手伝いします。 こぼれたパイ生地をお掃除してくれます。

e0238254_23262459.jpg


できた~。

初めての生地作りに苦戦した甲斐があり、とっても美味しくできました。


あんまり上手になちゃうと、お店に来てくれなくなるかな??
[PR]
by bespoque | 2011-12-22 23:28 | 小ネタ | Comments(2)

大発表

物件キメターーーーーーーーーーーー!!!

e0238254_23384046.jpg


本日ついに、店舗の契約を果たしました。

一緒に写っているのは管理会社の社長さんですよ。


5月に失業して、人生逆転ホームランをぶちかましました。


これより、お料理ブログを卒業し開店までのドキュメンタリーブログとなります。


更なる応援お願いします。
[PR]
by bespoque | 2011-12-19 23:44 | 小ネタ | Comments(11)

メリークリスマス その2

クリスマスケーキの注文をいただきましたよ。

ど~ん。
e0238254_23334964.jpg


って言っても、母のクリスマス会用ですけど・・・

シニアの集まりということで、血圧にやさしいシフォンケーキにしてみました。

いちごをきっちり3つづつ分けて食べたそうです。^^
[PR]
by bespoque | 2011-12-15 23:38 | sweets | Comments(4)

メリークリスマス

クリスマスケーキと言えば、ドライフルーツが死ぬほどに入ったこれです。
e0238254_20303147.jpg


明日から一週間ラム酒を与え続けて、今年一年お世話になった方々へ贈ります。
[PR]
by bespoque | 2011-12-10 20:33 | sweets | Comments(1)

Fish & Chips

おうちでじゃじゃーん。

e0238254_20495293.jpg


Just Love it!!

お店が出来たらぜひともメニューに入れたい一品。
[PR]
by bespoque | 2011-12-08 20:50 | brit foods | Comments(6)

朝からやってる

自家製ベーコンの道は険しいのです。

先週は雨だったので、キッチンのガスでスモークしたところ安全装置が勝手に働いて止まったり弱まったりで、あんまりうまくできませんでした・・・・


今日は良い天気なので、朝起きていきなり庭で始めました。

e0238254_01236.jpg


シーサーが見守る中、30分スモークします。

その間私は庭で新聞を読んでいて、近所の人に怪しまれたりします。

e0238254_02258.jpg


LOVELY!!!

良い出来です~。 アメ色にできあがりました。

今回は塩の配合も変えましたよ。 出来たては食べずに冷蔵庫で一晩寝かします。

明日の朝が楽しみです。
[PR]
by bespoque | 2011-12-08 00:06 | comfort foods | Comments(0)


Gastro Pub in Tokyo Since 2012


by bespoque

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
LONDON
brit foods
comfort foods
sweets
小ネタ
BESPOQUE Quality
お知らせ
未分類

以前の記事

2017年 06月
2017年 05月
2017年 03月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 05月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月

フォロー中のブログ

最新のコメント

今日も去年の料理通信を見..
by nao at 20:44
治療中とのこと、ご自愛く..
by かなざわ at 18:24
最近ずっとお休みでしたの..
by sayafig at 12:45
もちろん待っています。 ..
by bespoque at 04:36
レイさん、伊勢丹に本物の..
by Mayu at 03:37
You go!
by Ari at 11:48
ストーリー、カッコイイね..
by 馬場のスペインバル at 03:48
ありがとう。 やっとや..
by bespoque at 08:32
同感です。すごく良く分か..
by 馬場のスペインバル at 23:03
れいさん、ステキ!! ..
by 梅花(松原美里) at 19:40

タグ

twitter

最新の記事

お知らせ。
at 2017-06-14 15:52
自家製しよう!
at 2017-05-07 09:03
再開
at 2017-03-10 10:51
療養中です。
at 2016-12-21 09:42
朝食が好きなワケ
at 2016-12-13 13:28

外部リンク

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧