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彼のためなら 2

また作っちゃって。

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お祭りで試しに売り出した「Good Puppies」 の犬用ビスケットは、瞬く間に完売しました。

私もそうでしたが、愛犬の健康とお楽しみを兼ねたおやつを願う飼い主さんは多いようです。


まんた君は二日目に来てくれたのに、もう売り切れだったのでがっかりだったに違いありません。

そのお詫びとして新製品のシフォンケーキを作ってみました。

材料は

薄力粉、 卵、 ひまわり油、 三温糖。

甘味がほんのりついているのは、飼い主さんと分け合いながら食べる楽しみのためです。



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かわいらしいですね~

愛犬のお誕生日におススメします。
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by bespoque | 2011-10-30 19:57 | sweets | Comments(4)

Love NY?

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久々に出ました。

お祭りには冷蔵庫がなくて連れて行けなかったけど、真のNO.1はこの子です。


まず何をしてNYなのか? というお話。

調べたところによれば、フィリングの50%以上がクリームチーズであること。らしいです。

要は、どんだけこってりなのか、ってこと。


私自身は1994年に一度だけNYに行きました。 その時リトルイタリーで一番古いと言われているカフェで

チーズケーキを食べました。

それはそれはヘビーな一切れで、夕飯はそれで十分というほどの代物。


子どものころに好きだったのは、モロゾフのベイクドチーズケーキです。

おいしすぎて止められなかったのを覚えています。


そんなノスタルジックな思い出が、誰にでも一つはあってチーズケーキは人々の心を捕らえて放さないのでしょう。
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by bespoque | 2011-10-23 08:54 | sweets | Comments(6)

完売御礼申し上げます。

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始まりは大雨。 ようやくたどり着いたブースの地面はどっろどろで、テントからは雨水がドバシャー(T T)

周りのブースからは

「誰だよ日ごろの行いの悪いやつはよお」 なんて聞こえてきて

「わたしです。すいません、すいません」なんて謝ってしまう始末。

それでも準備をせっせとするうちに雨もあがってきました。


客足はまだチラホラ、、それでも子どもたちがお菓子を見に集まってきましたよ。

子どもたちって、お世辞を言わない代わりに気に入れば残さずに食べてくれるんですよね。

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いい笑顔です。


カフェのスタッフも地元の知り合いも沢山来てくれたおかげもあって、両日とも完売することができました。

「お店はどこにあるの?」って何人もに聞かれて、やはり自分の店を持ちたいな、と思いました。

お祭りもたのしいけどね。

完売。 そしてバンザイ。

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Bispoque社員のsayori、梨、それからサポートしてくれた皆様に感謝します。

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    まんたくんにも。                        タビちゃんにも。
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by bespoque | 2011-10-17 21:06 | Comments(4)

あしたのために 打つべし! 内角からややえぐるように打つべし!!

もう焼きすぎでおかしくなってます。

なのに

明日雨って・・・・・

私の運もここまでか。 ってか運など持ち合わせていなかったんだわ。

へいき!

明日のラインナップの一部をご紹介します。

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みなさんお待ちしています。
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by bespoque | 2011-10-14 21:38 | sweets | Comments(6)

彼のためなら

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昨日のせた看板は、すっごく評判がよくて、ますます楽しみになってきました。

おかげで調子付いてきたので、新商品を考えましたよ。 ↑

新ブランド「Good Puppies」 犬用ビスケットです。

小麦粉、無塩バター、ひまわり油、卵、牛乳、三温糖が入ってます。

自然な材料、低カロリー、塩分ゼロ。 が特徴です。


需要があったら、油分ゼロとか卵なし、とかオーダーメイドにしたいと思ってます。

今日は、いろいろ噛んでみたいお年頃の彼のために固めに焼きました。         
                       ↓

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えぐち まんた君 0歳です。
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by bespoque | 2011-10-12 22:39 | sweets | Comments(5)

看板できたよ!

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見てこの素晴らしい出来栄え。

非営利団体ビスポークの社員が作ってくれましたよ。

いよいよ今週末15(土)と16(日)の2日間! 板橋区民まつりに出店します。


売り物は、おなじみの焼き菓子や、キッシュ、それからキーマカレーの入ったパイなんかもあります。

久しぶりにみんなに食べてもらいたいな~と思ってます。


そもそもビスポークってなんなの??

と思われている方も大勢いるでありましょう。


もともとは洋服の仕立て屋さんを指す言葉で、既製服に反してbe spoke つまりは「オーダーメイド」といった

意味合いです。

いつか自分の店がもてたら、一人一人の希望に合ったものを食べてもらえる店にしたいな、と思ってだいぶ前から決めていた店名なんです。


まだ店はないけど、今回のチャンスがめぐって来てこれは得がたい経験だしプレ開業か?と

すると、色々な人が応援してくれるわけで、こんな素敵な看板まで作ってもらっちゃって、感激もしかり。

今回一度きりで終わらせないようにしなければ!と強く思うわけです。


皆さん応援おねがいします。
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by bespoque | 2011-10-11 19:29 | comfort foods | Comments(4)

はずかしいこと・・・・

お祭りが来週にせまっているにもかかわらず、物価が高くてこまっています。

わたしの使う食材で最も高いのが無塩バターです。

高いだけならまだしも、売っていません。

今日は半日かけて町をかけずりまわり、やっと見つけたそこは池袋西武「富沢商店」

頼りになります。 決して安くはないですが、そんなこといっている事態ではないのです。

しかし「お一人様2個まで」 ・・・ 2個なら良心的なほうですが、是が非でも4個ゲットしたかった私。

まず普通に2個買いました。 レジ係のおねえさんの顔を記憶します。

そしてバターの冷蔵庫に戻ると、上着を脱ぎ、めがねを外し始めました。

なんと、変装し始めたではないですか!!!

そして、近眼の目をこらしてレジをみますと、なんと先ほどのお姉さんが男性社員に交代していますよ。

これはチャンス到来! もう2個すんなり変える気がしてきました。


そのときです。 冷蔵庫の前におじいちゃんが現れました。手にメモを持っています。

なにやらお菓子の材料を探しているみたい。 「こ、こあんとろどこでしょうか?」と聞いてくるではありませんか。

おじいちゃん今「コアントロー」って言った???? うそでしょ

「こあんとろ、と無塩バターどこでしょう・・・」 お菓子の材料を頼まれて買い物にきているに違いないその風貌。

やっと私は我に帰ったのです。 何をしようとしてたのか私は。はずかしい・・・


そして、めがねをかけ直した私とおじいちゃんはコアントローさがしを始めたのです。




って、日本昔話みたいだけど実話です。 オハズカシイ

この世で一番恐ろしいのは物欲ですね。 



今にして思えば軽井沢は夢のように野菜も果物も安かった。

レタスもきゃべつも何でも100円以下だったし。

もっと買っておけばよかった(これもまた物欲)


軽井沢で買いすぎたネクタリンをコンポートにしておいて大正解でした。

冷凍しておいたブルーベリーなんかといっしょにタルトに入れる予定です。

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by bespoque | 2011-10-07 20:59 | 小ネタ | Comments(3)

あのバナブレ

10月に入りました。 秋祭りの季節です。

実を言うと、板橋区で毎年催される「板橋区民まつり」 に出店できることとなりました。

かつて、抽選というものにおいての最高位が”計量カップ”であった私にとって、確立140分の46は奇跡の当選を果たしたと言えます。


ここで運を使い果たしたのでは、などという心配は私にはありません。

もともと運など持ち合わせておりませんので。


今回の事は、「いつまでもサボってんな!」という天からの指令と、有難くも「そろそろ何か作って」という方々の念が招いた結果だと感じております。

てなわけで、来る10月15日&16日の本番に向け、リハーサル開始します!

ど~~~ん。
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by bespoque | 2011-10-04 08:43 | sweets | Comments(12)


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