ブログ始めたりして

このたびブログを始めてみたいと思いつきました。

我ながら柄にもない行いをしようと思いついたのにはワケがありまして、私はこの15年ほどずっと飲食店で働いていましたが、この春にお店が亡くなってしまい現在お店のないシェフなのです。

いわば宅シェフですか。

そろそろ料理ができないストレスも感じできましたし、腕もなまってきたようなので、自主トレーニング

再開しつつ、独立開業も目指しつつ、料理ブログでもやってみようじゃないか、と。



そんなわけで、ゆるくがんばります。



空き店舗情報と、味見係も随時募集しております。








コーニッシュ ペイスティ / Cornish Pasty


初めての投稿は、大好きなパイです。

なんだかパイと名のつくものが全部好きな気がします。

このコーニッシュペイスティはイギリスのコーンウォール地方の名物で

中身はお肉(この日は豚肉)、玉ねぎ、ポテトなんかが入っています。


その昔は炭鉱夫のお弁当だったそうで、カイロがわりにあったかいし、縁を残せば手が汚れていてもOK!

と、よく考えられた食べ物です。

とか、歴史風土に思いをはせながら包んでみたりしました。


とっても素朴な味わいで、イギリスの風景が目にうかぶ一品。
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by bespoque | 2011-09-14 12:58 | brit foods | Comments(14)
Commented by at 2011-09-14 18:56 x
ブログ開設おめでとうございます!

一人でも多くの方にれいさんの料理を食べてもらいたいです(^^)

これからの活動と面白い料理話期待してかかさず読みます
Commented by bespoque at 2011-09-14 22:41
ありがと~ 梨。

誰だか丸分かりだよ

Commented by yoshi at 2011-09-15 00:18 x
ぎゃーーーーーーー味見係はわたくしが!!XD
夢のnono's cake company(@Japan!)は今か今かとソワソワしてました。。^^もしや和食に目覚めた!?とか心配しながら・・・笑
あああキャロバナチトライフルミントブラウニー・・・恋しい♥
ブログ楽しみにしてます!!!
Commented by bespoque at 2011-09-15 00:25
yoshi!
キャッチが超早い! 感心した。

味見係はキツイ仕事だぞー。
Commented by 「王子」と名付けられ at 2011-09-15 09:11 x
ブログオープンおめでとうございます☆


Reiさんがブログとは、(ちょっと)意外でびっくりしました。
(もちろんいい意味でですよ)

プロフィールの笑顔素敵ですね、何だか懐かしくって、、、(涙)
たまにじゃなくて、しょっちゅう遊びに来ます!

それにしても相変わらず上のコメントの方はすごいエネルギーですね・・・!
Commented by bespoque at 2011-09-15 09:45
王子 ・・・・・・ 立派になられて(涙

意外でございましょう。 どんなSNSも放置している私が、ブログなど背負い込むだなんて。

よろしく見守ってくださいませ。
Commented by kumiko at 2011-09-15 12:56 x
おぉ!
なんとか続いていきますように・・・!
写真のレイさん素敵!
Commented by みきすけ at 2011-09-15 14:41 x
食べたい★★★
Commented by Ousyu at 2011-09-15 14:42 x
いやぁ~お久しぶりです。
嬉しい~!味見係したいけど…
メニューと、レイさんのフォト見られただけでも嬉しい~!
そう!ゆるくがポイントね。
ゆるく楽しみにしていまぁ~す。
Commented by Ousyu at 2011-09-15 14:42 x
いやぁ~お久しぶりです。
嬉しい~!味見係したいけど…
メニューと、レイさんのフォト見られただけでも嬉しい~!
そう!ゆるくがポイントね。
ゆるく楽しみにしていまぁ~す。
Commented by bespoque at 2011-09-15 21:31
miss kumiko
続くといいな、私も祈るのみです。
あなたの助けが必要です。
Commented by bespoque at 2011-09-15 21:32
みきすけぇ

食べさせたいわけ。
店舗情報頼むよ。 東中野狙ってます。
Commented by bespoque at 2011-09-15 21:33
miss Oshyu
味見係はぞくぞくとあつまっています。

ゆるくいきますけど、毎日チェックしてくださいね。
Commented by dave at 2011-11-12 00:05 x
レイさん、由佳です。daveです。急に連絡とれなくなってびっくりしてます!これ見たら連絡ください!ブログおめでとう!面白い。www


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